Asperge avond woensdag 7 mei 2025
Woensdag 7 mei staat in het teken van de asperge avond.
Onze chef heeft samen met zijn keukenteam voor deze avond een heerlijk 4-gangen asperge menu samengesteld waar u van kan genieten.
Maak eenvoudig alvast uw reservering onder vermelding aspergeavond
€ 42,50 p.p. 4-gangen aspergemenu
Voorgerechten
Proeverij van asperge
Beef tataki met gegrilde asperge en Aziatische dressing, asperge gyoza en een tartelette met aspergecreme, lente groente en gamba’s
Tussengerecht
Aspergesoep
Huisgemaakte soep van verse asperge met ham en peterselie
Hoofdgerechten
Gegratineerde asperges
Asperges met beenham en ei, gegratineerd met kaassaus
Zalm met asperges
Sous vide gegaarde asperges met gebakken zalmfilet en bieslook-room saus
Pasta met asperges
Tagliatelle pasta met groene en witte asperges, courgette, ui en cherry tomaat in een romige saus
Nagerecht
Aardbei op drie manieren
Aardbeienmousse, sorbetijs van aardbei en vers gemarineerde aardbeien geserveerd met slagroom